طرز تهیه شیرینی کشمشی خانگی

اگر به دنبال یک دسر خوشمزه و ساده برای مهمانی ها یا عصرانه های خانوادگی هستید، شیرینی کشمشی گزینه ای عالی است. این شیرینی نه تنها طعمی فوق العاده دارد، بلکه به دلیل وجود کشمش، ارزش غذایی بالا نیز دارد.

در این مطلب، طرز تهیه شیرینی کشمشی را به صورت مرحله به مرحله آموزش می دهیم.

مواد لازم در طرز تهیه شیرینی کشمشی

آرد: 2 پیمانه (نکته: هر پیمانه شیرینی معادل یک لیوان ۲۵۰ گرمی است)

کره نرم شده : 100 گرم

شکر : 1 و نیم پیمانه

تخم مرغ: 1 عدد

کشمش:  1 و نیم پیمانه

وانیل : 1 و نیم قاشق چای خوری

بیکینگ پودر : 1 قاشق غذاخوری

نمک : به میزان لازم

طرز تهیه شیرینی کشمشی

1- آماده سازی مواد :

فر را روی دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.

کشمش ها را در آب گرم خیس کنید تا نرم شوند.

سپس آبکش کرده و با دستمال خشک کنید.

2- تهیه خمیر

در یک کاسه بزرگ، کره نرم شده و شکر را با همزن خوب مخلوط کنید تا ترکیبی یکدست و کرمرنگ به دست آید.

تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید.

در یک کاسه دیگر، آرد، بیکینگ پودر و نمک را الک کنید.

مخلوط آرد را به تدریج به مواد تر اضافه کرده و با لیسک هم بزنید تا خمیر شکل بگیرد.

کشمش ها را به خمیر اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

3- پخت شیرینی

خمیر را به صورت گلوله های کوچک درآورده و روی سینی فر چرب شده یا کاعذ روغنی قرار دهید.

شیرینی ها را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید تا طلایی رنگ شوند.

پس از پخت، شیرینی ها را از فر خارج کرده و بگذارید خنک شود.

برای خرید و قیمت کشمش خانگی باکیفیت و قیمت مناسب به اینجا سر بزنید.

نکات کلیدی در این طرز تهیه شیرینی کشمشی

1- برای طعم بهتر می توانید از کشمش های طلایی یا مویز استفاده کنید

2- اگر دوست دارید شیرینی ها تردتر باشند، کمی بیشتر در فر بگذارید.

3- برای تنوع، می توانید بجای کشمش از شکلات چیپسی یا گردو استفاده کنید.

در این مطلب طرز تهیه شیرینی کشمشی را به شما آموزش دادیم.

سئوالات متداول در طرز تهیه شیرینی کشمشی

در اینجا برخی از سؤالات متداول در مورد طرز تهیه شیرینی کشمشی آورده شده است:

۱. آیا می‌توانم از روغن جامد به جای روغن مایع استفاده کنم؟
بله، می‌توانید از روغن جامد استفاده کنید، اما توجه داشته باشید که این کار ممکن است بر بافت و طعم نهایی شیرینی تأثیر بگذارد. روغن مایع معمولاً باعث می‌شود شیرینی نرم‌تر باشد.

۲. آیا می‌توانم کشمش را قبل از اضافه کردن بخیسانم؟
بله، خیساندن کشمش‌ها در آب گرم یا کمی رم باعث می‌شود که نرم‌تر شده و در شیرینی بهتر توزیع شوند.

۳. چرا شیرینی‌ام خشک یا سفت شده است؟
این ممکن است به دلیل پخت بیش از حد، اندازه‌گیری نادرست مواد، یا استفاده از آرد با کیفیت پایین باشد. دقت به زمان پخت و اندازه‌گیری دقیق مواد بسیار مهم است.

۴. آیا می‌توانم مواد دیگری مانند مغزها یا شکلات را به ترکیب اضافه کنم؟
بله، می‌توانید مغزها (مثل بادام یا گردو) یا قطرات شکلات به ترکیب شیرینی اضافه کنید. این کار طعم و بافت جالب‌تری به شیرینی خواهد داد.

۵. شیرینی کشمشی چه مدت نگهداری می‌شود؟
اگر در یک ظرف در بسته و در جای خنک و خشک نگهداری شود، معمولاً بین یک تا دو هفته تازه می‌ماند.

۶. آیا می‌توانم شیرینی کشمشی را فریز کنم؟
بله، شیرینی‌های کشمشی را می‌توانید فریز کنید. آنها را در یک ظرف محکم بگذارید و برای مدت طولانی در فریزر نگهداری کنید. قبل از سرو، آنها را به آرامی در دمای اتاق ذوب کنید.

۷. بهترین دما برای پخت شیرینی کشمشی چیست؟
دما معمولاً بین ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (۳۳۸ تا ۳۵۶ درجه فارنهایت) مناسب است، اما بهتر است فر خود را طبق تجربه خود تنظیم کنید، زیرا ممکن است فرها در دماهای متفاوت عمل کنند.

شیرینی کشمشی یک دسر عالی برای هر مناسبتی است. با این دستور ساده، می توانید در خانه شیرینی های خوشمزه و سالم تهیه کنید.

امیدواریم از این طرز تهیه شیرینی کشمشی لذت برده باشید. نوش جان!