قطاب گرد (اصل کرمان)

قطاب گرد یک نوع شیرینی سنتی کرمانی است. قطاب گرد به خاطر شکل گرد و طعم دلپذیرش شناخته می‌شود.

ویژگی‌ها:

1. مواد اولیه:
   • آرد: معمولاً آرد گندم
   • شکر: به عنوان طعم‌دهنده
   • زعفران: برای عطر و رنگ
   • دارچین: برای طعم و عطر دلپذیر
   • مغزها: مانند بادام یا گردو
   • روغن یا کره: برای نرمی خمیر
   • گاهی شیر یا ماست: برای بهتر شدن قوام خمیر
2. طرز تهیه:
   • خمیر از ترکیب آرد، شکر، روغن و دیگر مواد اولیه تهیه می‌شود.
   • بعد از ورز دادن، خمیر باید استراحت کند.
   • خمیر به قطعات کوچک تقسیم شده و درون آن‌ها مواد پرکننده (مخلوط مغزها و ادویه‌ها) قرار می‌گیرد.
   • سپس قطاب‌ها سرخ یا در فر پخته می‌شوند تا طلایی و ترد شوند.
3. طعم و عطر:
   • قطاب گرد طعمی شیرین و کمی ادویه‌دار دارد که به دلیل استفاده از زعفران و دارچین‌ است.

کاربردها:

1. میان‌وعده: به عنوان یک میان‌وعده خوشمزه و مغذی می‌تواند مصرف شود.
2. دسر: معمولاً به عنوان دسر در مهمانی‌ها و جشن‌ها سرو می‌شود.
3. هدیه: انتخاب مناسبی برای هدیه به مناسبت‌های مختلف، مانند عید نوروز یا دیگر جشن‌ها می‌باشد.

کالری:

• کالری قطاب گرد بسته به مواد اولیه و اندازه آن متفاوت است. به طور تقریبی، یک عدد قطاب گرد می‌تواند بین 150 تا 250 کالری داشته باشد. به همین دلیل، مصرف آن باید متعادل باشد.

توصیه مصرف:

1. مدیریت مصرف: به دلیل شکر و چربی موجود، مصرف قطاب به صورت متعادل و در مناسب‌های خاص توصیه می‌شود.
2. افراد دیابتی: افراد دیابتی باید احتیاط کنند و با پزشک مشورت کنند.
3. تنوع در مصرف: می‌توانید قطاب‌های با طعم‌های مختلف را امتحان کنید.

در کل، قطاب گرد به عنوان یکی از شیرینی‌های محبوب ایرانی با طعم ویژه و جذاب، می‌تواند جزء خوشمزه‌ترین تجربیات شما باشد!