با قدم زدن در هر بازاری در ایران، احتمالاً نمی‌دانید چه چیزی بخرید تا به عنوان سوغاتی به خانه بیاورید، مگر اینکه از قبل ایده‌هایی داشته باشید.

تنوع بسیار زیاد، به ویژه در صنایع دستی و شیرینی پزی ایرانی، انتخاب چند اقلام را از میان گزینه های متعددی که پیش روی شماست، دشوار می کند.

اگر به زودی به یزدسفر می کنید یا در حال حاضر در این شهر هستید  و به دنبال بهترین هدایا و سوغاتی برای خرید در ایران برای خانواده و دوستان خود هستید، این مقاله برای شما مناسب است!

سوغات یزد متنوع است که برخی از آنها شهرت جهانی دارند از جمله فرش هایی با نقش و نگارهای جذاب. فرش‌های بدون پرز، تیرمه (نوعی ترمه)، ابریشم، مخمل، پتو، روتختی، ظروف سفالی، قلم‌زنی، ظروف شیشه‌ای و چرمی. این صنایع دستی به دلیل ظریف و زیبا بودن برای نگهداری به عنوان سوغاتی مناسب است. یزد به خاطر شیرینی های مختلفش نیز شهرت دارد که معروف ترین آنها پشمک، باقلوا و قطاب است.

چه چیزی سوغات یزد را از دیگر سوغاتی ها متفاوت می کند؟

سوغاتی های یزد، یادگارهای خوشمزه و خاطره انگیز یک شهر تاریخی باشکوه است. اگرچه همه شهرهای ایران صنایع دستی و شیرینی های لذیذی دارند اما برخی از سوغاتی ها را فقط در یزد می توان یافت. شهری که به اصالت تاریخی و غنای فرهنگی اش معروف است. پس شاید سوغات این شهر برگرفته از مسیرهای بسیار قدیمی آن باشد.

یزد شهر آسیاب های بادی و دوچرخه است. جایی که اولین صندوق امانات در جهان ساخته شد. این استان مردمانی خونگرم و مهمان نواز دارد که با لهجه های جالب و لبخندهای دلگرم کننده و سوغات یزد از مهمانان پذیرایی می کنند. پس از لذت بردن از دیدنی های یزد و گشت و گذار، باید به فکر خرید سوغات یزد باشید.

سوغاتی های یزد به دو دسته کلی شیرینی های سنتی و صنایع دستی تقسیم می شوند که بیشتر آنها را می توان از بازارهای سنتی شهر تهیه کرد. سوغات یزد از صنایع دستی گرفته تا انواع شیرینی های خوشمزه یزدی را می توان از بازارهای قدیمی شهر تهیه کرد. علاوه بر این می توانید از تماشای هنر معماری و تاریخ پنهان در گوشه و کنار بازارها لذت ببرید. در این مطلب قصد داریم به معرفی سوغات یزد بپردازیم.

سوغات خوراکی یزد

سوغات شیرینی یزد از جمله محبوب ترین سوغاتی هایی است که می توانید خریداری کنید. یزد نیز مانند اصفهان سوغاتی های خوراکی بسیار متنوع و خوشمزه ای دارد که بیشتر آنها شیرینی های تازه هستند. اگر در این لیست تا این حد آب دهانتان می آید، باید بدانید که اگر به یزد برسید چند کیلو اضافه وزن چیزی است که نمی توانید جلوی آن را بگیرید. باور نمیکنی؟! در ادامه به بررسی بهترین سوغاتی های خوراکی یزد می پردازیم.

قطاب یزد

یکی از سوغاتی های یزد که شهرت جهانی دارد، قطاب است. معمولا قنادی های ماهر قطاب را در دو نوع سنتی یا با طعم عسل تهیه می کنند. در واقع قطاب از دو بخش تشکیل شده است. لایه بیرونی که شبیه نانی است که در روغن فراوان سرخ شده است. و لایه داخلی مخلوط پودر بادام و شکر و هل.

علاوه بر این عطر هل طعم متفاوت و جالبی به قطب یزد داده است. پس توصیه می کنیم این شیرینی خوشمزه را میل کنید.

 قطاب  طعم بسیار لذیذ و بی نظیری دارد. قطاب از دو لایه بیرونی و درونی تشکیل شده است. لایه بیرونی یعنی خمیر از آرد گندم، زرده تخم مرغ و شیر یا ماست تهیه می شود. لایه داخلی از ترکیب پودر بادام، پودر قند و هل به دست می آید.

این شیرینی خوشمزه بعد از آماده شدن در روغن سرخ می شود و در نهایت در پودر قند می غلتاند. وجود هل در شیرینی ها طعم بسیار لذیذ و عطر مطبوعی به آن می دهد. شیرینی قطاب در برخی شهرهای دیگر ایران نیز تهیه می شود که البته طرز تهیه آن متفاوت است اما این قطاب معروف یزد است که دل همه را به دست آورده است.

این شیرینی ارزش غذایی بالایی نیز دارد به طوری که هر تکه آن تقریباً 120 کیلو کالری دارد. توصیه می کنیم حتما در سفر به این شهر تاریخی قطب یزد را به عنوان سوغاتی برای خانواده و دوستان خود خریداری کنید. میدان امیر چخماق را می توان یکی از بهترین مراکز خرید قطب به شمار آورد.

باقلوای یزد، طعم فراموش نشدنی

باقلوا یکی دیگر از شیرینی های معروف یزد است. مردم یزد این شیرینی را با زرده تخم مرغ، بیکینگ پودر، روغن، کره، گلاب، پودر پسته، پودر بادام، هل، پودر قند، شکر و آب تهیه می کنند.

باقلوا یکی از معروف ترین و خوشمزه ترین شیرینی های یزد است. این شیرینی در بسیاری از کشورهای دیگر مانند ترکیه، روسیه، یونان، قبرس، قفقاز، کشورهای آسیای مرکزی و برخی کشورهای عربی تهیه می شود. اما هیچ کدام طعم مطبوع باقلوای یزد را ندارند. این شیرینی علاوه بر یزد در تبریز و قزوین نیز تهیه می شود.

مواد اصلی باقلوای یزد آرد، شکر، بکینگ پودر، شیر، هل، گلاب، روغن و پودر قند، پسته و پودر بادام برای تزیین آن است. به طور کلی باقلوا در طعم های مختلفی مانند نارگیلی، پسته ای و بادامی تهیه می شود. به سه شکل لوزی، مربعی و لوله ای تهیه می شود. این شیرینی بسیار مغزی و انرژی زا است و طعم واقعا لذیذی دارد.

باقلوا به عنوان یکی از بهترین سوغاتی های یزد به کشورهای دیگر صادر می شود. پیشنهاد می کنیم در سفر به یزد این شیرینی را میل کنید و به عنوان یکی از سوغاتی های یزد برای خانواده و دوستان خود خریداری کنید. بهترین مکان برای خرید باقلوا در یزد، مغازه های اطراف میدان امیر چخماق هستند.

کیک یزدی: سوغات اصلی یزد

کیک یزدی یکی از محبوب ترین سوغاتی های یزد است. بنابراین آنها کوکی های کیک مانند هستند، البته با طعمی متفاوت. و در بسیاری از شهرهای ایران می توانید آنها را پیدا کنید. اما کیک یزدی یکی از سوغاتی های اصیل یزد است. اغلب مردم یزد در مراسم مذهبی از مهمانان خود با این شیرینی ها پذیرایی می کنند.

کیک یزدی یکی از سوغاتی های اصیل یزد است که بسیار خوشمزه است. این شیرینی علاوه بر یزد در اکثر شهرهای ایران نیز به فروش می رسد و طرفداران زیادی دارد. اما اگر می خواهید طعم واقعی آن را بچشید باید به استان یزد سفر کنید.

مواد تشکیل دهنده این کیک سنتی شامل آرد سفید، تخم مرغ، شکر، روغن جامد یا کره، بکینگ پودر، جوش شیرین، ماست یا شیر، نمک، میوه و هل است و برخی به ذائقه از کشمش و خلال پسته استفاده می کنند. بافت کیک یزدی بسیار نرم و لطیف است و انتخابی عالی برای سوغاتی محسوب می شود. در سفر به این شهر باستانی خرید کیک یزدی را فراموش نکنید.

حلوا ارده اردکان

یکی از قدیمی ترین و خوشمزه ترین سوغاتی های یزد که از گذشته بر سر سفره ما ایرانیان بوده حلوا ارده است. این غذای لذیذ معمولا در وعده صبحانه مصرف می شود و بسیار مقوی است. حلوا ارده اردکان یزد به دلیل طبیعی بودن و نداشتن هرگونه افزودنی شیمیایی و غیرطبیعی بسیار معروف و محبوب است. حلوا ارده اردکان بسیار لذیذ و طعمی طبیعی دارد. در سفر به یزد حتما حلوا ارده اردکان را امتحان کنید.

لوز

یکی دیگر از سوغاتی های یزد که در بین مردم بسیار محبوب و مشهور است شیرینی لوز است. این شیرینی علاوه بر یزد در بسیاری از شهرهای دیگر ایران نیز به روشی متفاوت تهیه می شود اما اصل آن به یزد برمی گردد. به همین دلیل طعم واقعی بادام را فقط در یزد خواهید چشید.

شیرینی لوز در سه طعم بادامی، نارگیلی و پسته ای موجود است که همگی در نوع خود بی نظیر هستند و انتخاب آن به ذائقه شما بستگی دارد. مواد اولیه ای که برای تهیه لوز استفاده می شود شکر و سفیده تخم مرغ است که به آن پودر بادام، فوفل، نارگیل و پسته اضافه می شود.

وجود دانه فوفل در بادام عطر بی نظیری به این شیرینی می دهد و آن را بسیار معطر خواهد کرد. جالب است بدانید که تهیه کلوچه لوز کوچک بسیار ساده است و نیازی به فر ندارد.

شیرینی حاج بادامی

حاج بادام (به معنی حاجی بادام)، شیرینی کوچک شیرین، خوشمزه و معطر، یکی دیگر از سوغات یزد است.

بسیاری از قنادی ها حاجی بادام را با پودر هل سبز، مغز بادام، پودر پسته، پودر قند، آرد و روغن جامد آب شده درست می کنند. اگرچه شهرهای دیگر ایران هم حاجی بادام دارند، اما شهرهای یزد شهرت بیشتری دارند.

این شیرینی‌های قدیمی که ریشه در فرهنگ یزد دارند، بهتر است با چای جایگزین شکر شوند.

حاجی بادامی یکی از محبوب ترین سوغاتی های یزد است که شبیه شیرینی های بسیار کوچک است. این شیرینی بسیار لذیذ است و برای تهیه آن از مواد اولیه مانند بادام، زرده تخم مرغ، گلاب، پودر قند، جوش شیرین و هل استفاده می شود. به دلیل وجود موادی مانند بادام، این شیرینی های کوچک و سوغاتی های یزد بسیار مقوی هستند.

شیرینی حاجی بادامی را می توانید از شیرینی فروشی های سراسر ایران تهیه کنید زیرا طرفداران زیادی دارد و حتی در کافه ها با قهوه و چای سرو می شود. از این شیرینی قدیمی یزدی برای سرو چای نیز استفاده می شود. و به دلیل اندازه کوچکش می تواند جایگزین مناسبی برای میان وعده های پر کالری باشد.

شیرینی نان پنجره (نان مانگا)

شیرینی نان پنجره (که به آن نان منقا یا پنجره خاتون هم می گویند) نمونه دیگری از سوغاتی های یزد با ظاهری متفاوت است. بنابراین این شیرینی که در راس فهرست سوغات یزد قرار دارد با قالب مخصوص پنجره ای (فارسی پنجره) طبخ می شود.

نشاسته، گلاب، آرد برنج، آرد سفید، تخم مرغ، زعفران، پودر قند و روغن مواد تشکیل دهنده این شیرینی خوشمزه است.

نوغل یزدی

در حالی که نقل در اکثر نقاط ایران تولید می شود، اما مردم خوش ذوق یزد با مهارت و نوآوری های خاص خود در زمینه شیرینی جات توانسته اند برای خود نوغل خاصی درست کنند.

بنابراین بر خلاف نوغل های ساده، این سوغاتی که با آجیل های مختلف پر شده و فوق العاده معطر است، بسیار غنی و پرانرژی است.

نکته مهم این است که نوغل ها شیرینی مخصوص چای هستند. همچنین در فرهنگ ایرانی نشانه برکت، شادی، جشن و اقبال است.

صنایع دستی یزد

وقتی از تاریخ یزد صحبت می کنیم، باید ذهن خود را برای شگفتی های بسیاری آماده کنید. این صنایع دستی تنها بخش کوچکی از تاریخ و فرهنگ چند صد ساله و چند هزار ساله این قطعه از کویر ایران است. صنایع دستی یکی دیگر از سوغات یزد است که در شهرهای مختلف این استان ساخته می شود. این سوغاتی ها بسیار متنوع هستند و تنها به بررسی آن هایی می پردازیم که جزو محبوب ترین صنایع دستی استان هستند. در ادامه با تعدادی از سوغاتی های ماندگار یزد آشنا می شویم.

ترمه یزد

یکی از قدیمی ترین هنرهای ایرانیان در زمینه صنایع دستی ترمه دوزی است که بیش از 400 سال قدمت دارد. ترمه دوزی در واقع به دوره زرتشتیان می رسد و از این هنر برای دوخت شلوار عروسی و جشن استفاده می کردند.

ترمه بافی در گذشته به صورت دستی انجام می شد. اما به مرور زمان نیمه صنعتی شد و اکنون با ماشین آلات مخصوص تولید می شود. پارچه استفاده شده برای ترمه از کیفیت بالایی برخوردار بوده و به دلیل طرح های منحصربفرد به کار رفته روی آن قیمت بالایی دارد.

پارچه ترمه در حال حاضر در انواع محصولات مانند پوشاک، کفش، کیف، رومیزی و موارد دیگر استفاده می شود. در سفر به یزد حتما ترمه را برای خود و خانواده تان خریداری کنید. ترمه را می توانید از بازار خان تهیه کنید.

حصیر کاری یزد

حصیر یا زیلو را می توان یکی از قدیمی ترین صنایع دستی یزد دانست که قدمت آن به دوران قبل از اسلام می رسد. مرکز تولید زیلو در شهرستان میبد استان یزد قرار دارد. همچنین قدیمی ترین زیلو را می توانید در مسجد جامع یزد پیدا کنید که دیدن آن را به شما توصیه می کنیم. جنس زیلو از نخ پنبه است و دارای طرح های زیبای متنوعی مانند بند رومی، گلدوزی و هشت پر بزرگ و کوچک می باشد. زیلو به دلیل جنس نازکی که دارد در فصول گرم سال یزد مورد استفاده قرار می گیرد و از این نظر محبوبیت خاصی دارد.

یکی از ویژگی ها و شاخص های جذاب یزد زیلو عدم استفاده از رنگ های غیر طبیعی و شیمیایی است. همه رنگ ها از گیاهانی مانند پوست گردو، لاجورد و سایر رنگ های گیاهی به دست می آیند. زیلو در گذشته یکی از مهم ترین اقلام تجاری استان یزد به شمار می رفت.

مس یزد

علاوه بر کرمان که یکی از بهترین تولیدکنندگان مس بادوام و زیبا است، یزد یکی از معروف ترین تولیدکنندگان مصنوعات مسی است. ظروف مسی از سوغات معروف یزد هستند. اگر سری به بازار قدیمی یزد بزنید استادان قدیمی که در حال شکل دادن به ظروف مسی هستند را می بینید. صدای کوبیدن چکش با آهنگی ممتد و منظم بر روی ظروف این راسته بازار را مانند ارکستر سمفونیک زیبا می کند.

سفال یزد

یزد به غیر از صنایع نساجی که مهمترین بخش سوغات یزد را تشکیل می دهد، صنایع دستی دیگری نیز دارد. یکی از مهمترین و پرطرفدارترین این صنایع دستی سفال یزد است. میبد مرکز یکی از هنرمندانه ترین سفال های یزد است.

دلیل این امر داشتن خاک خوب و مرغوب و دارای چسبندگی خوب است. در نتیجه می توانید از آن برای تولید سفال های باکیفیت و زیبا استفاده کنید. سفال در یزد نیز مانند سایر نقاط کشور نشانه حیات در مناطق کویری است که خاک آن بسیار ارزشمند است. برای زنده نگه داشتن آن ظروف سفالی تهیه می کنند.

ظروف سفالی مانند کوزه ها می توانند آب را خنک نگه دارند که برای مردم بیابان که در آب و هوای گرم و خشک زندگی می کنند حیاتی است. قیمت سفال یزد بسته به نوع سفال و ابعاد آن می تواند متفاوت باشد.

شمد

شمد یکی دیگر از مهمترین صنایع دستی و سوغات یزد است. برای مناطق گرمسیری و بیابانی بافته می شود. شمد در اصل نوعی پتو است که بسیار خنک است و از پنبه یا ابریشم ویسکوز بافته می شود. در فصل تابستان استفاده می شود و باید در شهر یزد باشید و از آن برای پی بردن به خلاقیت مردم این دیار استفاده کنید.

نتیجه سوغات یزد

در این مطلب به معرفی سوغات یزد پرداختیم. مانند سوغات شهرهای دیگر ایران ، بهترین مکان برای خرید سوغاتی بازار شهر است. در این بازار می توانید هر نوع سوغاتی یزد از خوراکی گرفته تا صنایع دستی را خریداری کنید. اگر قصد خرید سوغاتی های خوراکی یزد را دارید، شیرینی فروشی های این شهر می توانند بهترین انتخاب باشند. اما برای خرید صنایع دستی بهتر است به بازار بروید یا مستقیماً از روستاییان خریداری کنید.

همچنین برخی از سوغاتی های یزد را می توانید از سایت سوغات (www.sughat.ir) خریداری کنید